2017年3月1日 星期三


新竹分會106年3月份 週二荒野見

<食育與環保> 主婦聯盟月          
晚上7:309:30 免費分享 歡迎闔家蒞臨


3/ 7聽見食物丟棄的聲音-剩食、惜食與續食





全世界有三分之一的食物被浪費掉,尤其是先進的國家,浪費的狀況更嚴重,許多國家政府及民間開始努力減少剩食、珍惜食物及續食。據統計,台灣一年遭到浪費的食物約有275萬噸,且絕大多數的浪費發生在末端的銷售與消費,讓我們來共同探討食物不浪費的方法及如何展開行動。

參考書籍:
- 剩食之旅(DVD),天下雜誌出版
-
剩食,作者:陳曉蓋,三聯出版社
- 飲食新主張-浪費,作者:特拉姆、史都華,遠足文化出版社

3/ 14塑食 如膠似漆



近百年來人類與塑膠的愛戀情仇故事愈演愈烈。人們對食品安全與便利的需求高漲下,想要在生活中不碰到塑膠食品容器具幾乎不可能。

讓我們從認識塑膠開始,審慎挑選、減少一次性使用,為維護環境永續而努力。

3/ 21自給自足的食物系統


說明台灣目前的糧食自給率,以及糧食自給率低的原因
以社區支持型農業(Community Support Agriculture)來建立在地的食物系統

參考書籍:
- 探索樸門:超越永續的原則與道路,作者:大衛.洪葛蘭,大地旅人出版
- 種好菜,過好生活:社區協力農業完全指導手冊,作者:伊莉莎白.韓德森,羅萍.凡恩,商周出版

3/28全食利用〜菜根「野」香



根、莖、葉、籽、果、皮 一個都不能少!!

除了吃,還能怎麼使用在日常生活?

 

參考書籍:台灣蔬菜食用百科

 

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